Descrizione
Facciamo l’olio ”come una volta” ma con tutti gli accorgimenti possibili grazie alle nuove tecnologie.
Portiamo avanti la tradizione, quasi del tutto scomparsa. Il nostro olio è una vera e propria spremuta.
Le olive provengono dai nostri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il proprio frantoio. Esse vengono molite in tempi molto brevi e con metodo tradizionale al fine di conservare le proprietà organolettiche.
Dopo la molitura, l’olio viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio è lasciato decantare in modo naturale. Considerando le caratteristiche climatiche, le proprietà del terreno e la varietà delle olive, nonché il brevissimo lasso di tempo tra raccolta e molitura delle stesse, l’olio non oltrepassa lo 0,2% di acidità.
Olio extra vergine di oliva di nostra produzione. Prodotto e coltivato in Italia. 100% italiano.
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